Kvædebrød

Kvædebrød

Det er første gang jeg prøver at lave kvædebrød - og det til trods for at min søster frarådede det kraftigt. Hun havde ikke haft succes med det. Men jeg lader mig ikke sådan afskrække. Og jeg er tilfreds med det lækre resultat.

Quittenbrot

Ich habe diese Leckeri zum erstenmal gemacht. Meine Schwester hatte abgeraten, weil sie keinen Erfolg damit hatte. Aber ich lasse mich nicht so schnell entmutigen - und siehe da, es ist

geglückt und schmeckt hervorragend. Eigentlich ist das nach dem gleichem Rezept wie die Quittenmarmelade, nur mit etwas mehr Zucker - und dann muss es 8 Tage lang in einer flachen Form trocknen.

Kvædemassen, som laves efter samme opskrift som kvædemarmeladen, blot med lidt mere sukker, skal tørres i en flad form i ca. 8 dage. De første dage havde jeg sat formen i bageovnen - uden varme, senere tog jeg den ud og lod det stå med et viskestykke over. Efter nogle dage kunne jeg vende formen ud på et stykke bagepapir og lægge det tilbage i formen -upside down.

Nu efter 9 dage er massen tørret så meget at den kan vendes ud, skæres i strimler og tern.

Nu skal det vise sig, hvor længe det kan opbevares i en tætsluttende dåse efter at være blevet drysset med sukker. Om det smager? Ja! alt for godt!

En hel kurv fuld af kvæder

Kvædeplanten er et gammelt kulturtræ, som stammer helt fra oldtiden. Frugterne kan være pære- eller æbleformede. Smagen er dog ens. Frugten er stenhård og kan ikke spises rå. Den kan også være besværlig at skrælle og må ofte koges før den kan skrælles. Min søster, som bor lige syd for grænsen har et kvædetræ og har i mange år forsynet os med kvæder. I år blev det til over 40 kg, så der var til syltning over flere dage. En enkelt spandfuld blev dog foræret væk. var Kvæderne var nemme at skrælle i år og de blev også hurtigt møre. Nogle år har vi undret os over at kvæderne næsten alle var brunlige indeni. Nu har jeg læst mig til at det sker når de er overmodne. Lidt underligt, for det siges også at de er bedst efter den første nattefrost.

Quittenbäume sind alte Kulturpflanzen und viele Jahrtausende alt. Die Früchte können in der Form wie Äpfel oder Birnen aussehen, schmecken aber gleich. Die Früchte sind steinhart und können nicht roh gegessen werden. Meine Schwester hat einen Quittenbaum und versorgt uns immer reichlich mit Quitten. In diesem Jahr wurden es über 40 kg, die ich nicht an einem Tag einmachen konnte.

Det blev til både kvædegelé, kvædemarmelade og syltede kvæder, som smager herligt til kødretter. På billedet er det kun "dagens høst", en større portion er allerede sat på hylderne. I år har jeg ogs prøvet at lave kvædebrød. Det er næsten ligesom kvædemarmelade, blot hældt på et stegefad, hvor det skal tørre de næste par dage, for derefter at blive skåret i firkanter og drysset med sukker inden det opbevares i dåser.

Ich habe Quittengelé, Quittenmarmelade und eingemachte Quittenstücke gemacht. Ausserdem noch versuchsweise "Quittenbrot". Eigentlich Marmelade, die in einer flachen Form ca. 8 Tage trocknen muss, dann mit Zucker bestreut, in Vierecke geschnitten wird und wie Konfekt gegessen wird. Da bin ich gespannt, was draus wird. Auf den leider etwas schlechten Fotos ist nur der Ertrag von einem Tag zu sehen. Der Rest ist schon im "Lager".

Sejlvask

At tømme en sejlbåd efter en sejlsæson indebærer blandt andet at sejlene skal efterses og spules rene for saltvand. Vi foretrækker at vaske sejlene. Tidligere foregik det på badeværelset og var et rigtigt træls arbejde. Det er 2 x 40 kvadratmeter sejl som skal skrubbes og skylles på begge sider - og da det ikke just er blødt og føjeligt stof, er det et tungt arbejde. Efter at vi har fået nyt badeværelse vil vi ikke klumre med det indendøre, så nu har vi købt en stor presenning, som vi breder ud på terassen, lægger sejlene ovenpå og skrubber løs. Det er betydeligt nemmere.

Efter vask skal sejlene spules grundigt og lægges til tørre. Her ved hjælp af alle havemøbler til at holde sejlene fri.

Når sejlene er tørre, skal de ligge udbredt til eftertørring et par dage inden de kan rulles sammen og lægges væk for vinteren. Vi er altid glade når det arbejde er overstået og sejlene klar til en ny sæson.

Årets sidste sejltur

13. oktober - solskin men koldt om ørerne
Årets sidste sejltur er en fisketur. I år var sønnen og børnebørnene med. De er i løbet af de sidste år blevet bidt af at sejle, så nu sejler de både alene og med os bedsteforældre på slæb.

Lasse passer fiskestangen på fordækket - og var også den eneste, som fik bid


Den lille torsk fik lov til at svømme videre

Det var godt nok koldt, selvom vi var klædt godt på

Malthe fik sig en lur i læ under den uldne plaid
En kop varm kakao varmer også fingrene.

Leg med uskarpe fotos

En gang imellem laver jeg lige, hvad jeg har lyst til - i stedet for at lave ingenting. Jeg havde taget et par billeder i haven, fordi vi allerede skriver OKTOBER måned og alting, årstiden taget i betragtning stadigvæk ser fint ud, selvom træerne bliver lidt tynde i toppen. Desværre blæste det lidt for meget til at jeg kunne få skarpe billeder i kassen men jeg forelskede mig totalt i de mange farver i det meget uskarpe billede. Det var et fint billede til at lege med i Photofiltre, som er et gratis billedbehandlingsprogram til download.

Manchmal mache ich gerade das, wozu ich Lust habe - besser als gar nichts zu machen :-). Heute habe ich mit ein paar mislungenen Fotos vom Garten in dem Bildbearbeitungsprogramm Photofiltre gespielt.

Her er det oprindelige uskarpe billede

Udsat for lidt fiksfakserier

Et andet forsøg på sløring

Her har jeg forsøgt med "digital oliemaling"

Det er vældig sjovt at lege med programmet og oftest er det de mislykkede fotos, som bliver bedst.

Forskel på at skulle og at ville - persiennevask

Spontanitet er ikke det værste man har

Jeg indrømmer blankt at jeg er impulsiv og har det bedst med at gøre ting, som ikke er planlagte. Som regel gør jeg ting, når jeg har lyst til det - og fordi gemalen vaskede vinduer udenfor i dag, fik jeg lyst (utroligt- men sandt) til at vaske vinduer indenfor, hvilket inkluderer vask af persienner mindst een gang om året.

Spontanitet ist mein Ding
Gern gestehe ich, dass ich am liebsten notwendige Sachen mache, wenn ich Lust dazu habe. Manchmal kriege ich wirklich Lust auch mal weniger spannende Sachen zu machen, sei es um hinterher sehr zufrieden mit mir selbst zu sein, oder weil es dringend nötig ist. Heute morgen wollte mein lieber Mann die Fenster von aussen putzen. Fein dachte ich, dann putzt du sie von innen und wäscht auch die Rolladen. Das mache ich nur 1 Mal im Jahr - also Rolladen waschen.

Ikke den første sne- kun sæbevand.

Nicht der erste Schnee - nur Seifenwasser

Persiennerne fra stuer og værelser får et tiltrængt brusebad udenfor.

Persiennen fra køkkenet kræver mere end et brusebad - de er fedtede!

Die Rolladen aus den Stuben und Zimmern bekommen eine Dusche

Amplerne med jordbær må vige for en lille stund, for pladsen er perfekt til ophængning af persiennerne.

Die Ampeln mit den Erdbeeren müssen für ein paar Stunden den Platz weichen, denn der Platz ist perfekt fürs Aufhängen der Rolladen.

Herligt med rene vinduer - Herrlich mit sauberen Fensterscheiben

Aftenerne bliver kortere - Die Abende werden kürzer

Jeg elsker silkebluser

Min nyeste faconstrikkede sommerbluse - eget design og opskrift

strikket med dobbelt garn i den fineste 12/2 morbærsilke fra BC-garn . Jeg har strikket blusen på min strikkemaskine med Garther slæden. Den strikker lige så langsomt som håndstrik - maske for maske og efter det hulkort, som jeg har designet og fodret maskinen med. Det tager derfor lang tid - og maskinen skal være under konstant opsyn, fordi der ved denne model skal tages ud og ind til talje og senere til ærmer.

Det var lidt af et eksperiment at strikke nederste kant uden foranstaltninger til at forhindre at den skulle rulle, men det lidt tunge silkegarn kan klare den form for opslagning.

Hals og skulder er strikket på min sædvanlige måde: ud i eet med forkortede rækker over både hals og skulder

Silkegarnet opfører sig lidt anderledes end for eksempel uldgarn. Derfor laver jeg altid en stor strikkeprøve, som også bliver vasket og tørret inden jeg beregner modellen. Det var især nødvendigt her, hvor jeg regnede med at selve mønstret ville bidrage til at give blusen facon.

Garnforbruget til str. 42/44 er 276 gram.

Lille spejl på væggen der -

Bente Lykke - En kunstner med humoristisk sans

På Husflidsmessen i Viborg fandt jeg i et stille hjørne denne sympatiske designer med disse meget naturtro filtfigurer. I første omgang troede jeg at der var tale om en lidt trivelig dame, som kiggede i et spejl. Så viste Bente Lykke mig noget andet ved at dreje soklen. Næh, der var skam to figurer med et imaginært spejl mellem sig. Ha - ha, figurerne viser blot, hvad vi gerne vil se, når vi kigger os i et spejl, men at virkeligheden ofte er en ganske anden. Gad vide, hvor hun kender mig fra - :-)

Pompon garn - strik på grovstrikkeren og i hånden

Strik med Pompon garn på grovstrikkeren.

I Netto faldt jeg over dette garn, og syntes at det så ret sjovt ud. Men jeg var nu ikke så ferm til at strikke med det i hånden. Det har jeg dog senere samme dag fundet ud af. I mellemtiden var det faldet mig ind - at strikke på grovstrikkeren og inden der var gået en time, havde jeg med et opslag på hver anden nål og to nøgler garn strikket et 14x170 cm stort tørklæde. Alle masker strikkes af manuelt. Slæderne kommer slet ikke i brug. Ideen er min - men du må gerne bruge den.

Pompon Garn auf dem Grobi verstricken.

Die Maschen werden alle mit der Hand abgestrickt. Bei einer Laufänge von 23 m /50 g genügen 8 Nadeln in Arbeit (jede 2. Nadel überspringen) Das ergibt ca. 14 cm Breite. Aus 50 g kann man einen 170 cm langen Schal stricken.

Anschlagen: 8 Maschen auf jeder 2. Nadel in e - wickeln 1. Reihe: Seitlich mit einem Pompon wenden, 1. Nadel vorschieben, Garn drüber legen und alle Nadeln einzeln abstricken

Mit dem Daumen den Pompon leicht runterdrücken, dann geht es schneller

Bei jeder Wende ist seitlich ein Pompon

Gewendet und die nächste Reihe ist dran

Nach 2-3 Reihen die kleinen Krallengewichte einhängen.

Ved håndstrik hvor man strikker alle masker ret, vil pomponerne skiftevis ligge på for- og bagsiden af arbejdet. Det giver en lidt stribet effekt. Vil man have et glat udseende, skal der strikkes skiftevis 1 retpind og 1 vrangpind. Så ligger pomponerne på samme side.

Die Struktur ist etwas anders als beim Handstricken, weil mit der Maschine ja eine rechte und linke Seite entsteht. Mit der Hand strickt man nur rechts. Dadurch liegen die Pompons einmal auf der rechten Seite und einmal auf der linken Seite. Das Gestrick sieht daher streifig aus. Möchte man eine gleichmässiges Maschenbild haben, so wie das Maschinengestrickte, muss man abwechselnd 1 Reihe rechts und 1 Reihe links stricken.

Vejledning til håndstrik med pompon garn

Anleitung fürs Handstricken mit Pompon Garn

Slå op: Lav en e-løkke som vist og stik pinden ind bagfra i løkken. I alt 8 gange = 8 masker

Anschlag: e-Schlaufen wie gezeigt. Die Nadel von hinten in die Schlaufe stecken. Wiederholen.

Slå det ønskede antal e- løkker op. Pindetykkelsen afhænger af hvor langt det bare stykke er mellem Pomponerne - og hvor løst eller fast du ønsker det strikkede.

Die gewünschte Anzahl e-Schlaufen anschlagen. Die Nadelstärke ist abhänig von dem "nackten" Stück zwischen den Pompons - und wie fest/locker man das Gestrick wünscht

Ved slutningen af pinden/rækken er der en pompon. Vend og strik den første maske med det bare stykke efter denne pompon.

Am Ende der Reihe ist ein Pompon. Arbeit umdrehen und zurückstricken , dabei die 1. Masche mit dem "nackten" Stück nach dem Pompon stricken.

Og sådan kommer det til at se ud, når der skiftevis strikkes 1 ret og 1 vrangpind (glatstrikning).

Und so sieht die Arbeit aus, wenn man abwechseln 1 Reihe rechts - 1 Reihe links strickt.